Il corso offre un’introduzione strutturata e dettagliata alle normative e alle best practice relative alla progettazione igienica nel contesto manifatturiero. I partecipanti svilupperanno una solida conoscenza dei principali riferimenti normativi, sia a livello nazionale che internazionale, legati al design igienico di impianti e macchinari. Verranno affrontati i principi fondamentali della progettazione igienica, con un focus specifico su standard di pulizia, scelta dei materiali idonei e tecniche per minimizzare i rischi di contaminazione. L’obiettivo è fornire alle aziende strumenti concreti per integrare soluzioni progettuali orientate alla sicurezza alimentare e al mantenimento della qualità di prodotto.

Al termine del percorso i partecipanti saranno in grado di:

• Comprendere le norme e i regolamenti internazionali di design igienico
• Identificare gli elementi per la progettazione igienica di impianti e macchinari
• Applicare le migliori pratiche per prevenire la contaminazione delle attività